Description
Vin rosé effervescent sans alcool. L’ élimination de l’alcool se fait par évaporation de manière très soigneuse. La distillation sous vide, qui se divise en deux étapes. La première, consiste à faire passer le vin sur une colonne de distillation et d’extraire les composés très volatils (les arômes) dans une petite fraction alcoolique à une température de 30°C. La seconde étape est d’effectuer un deuxième passage du vin sur la colonne pour en retirer l’alcool. Puis de réinjecter la fraction aromatique extraite lors de la première étape dans le vin désalcoolisé.
Couleur: une belle robe dévoilant de fines bulles délicates
Nez: agréable bouquet de petits fruits rouges
Goût: frais et équilibré, il présente en bouche une très belle harmonie fruitée
Recommandations: se déguste dans un grand verre à vin avec des glaçons pour révéler toute l’élégance et la fraîcheur
