Description
Vin rosé sans alcool. L’ élimination de l’alcool se fait par évaporation de manière très soigneuse. La distillation sous vide, qui se divise en deux étapes. La première, consiste à faire passer le vin sur une colonne de distillation et d’extraire les composés très volatils (les arômes) dans une petite fraction alcoolique à une température de 30°C. La seconde étape est d’effectuer un deuxième passage du vin sur la colonne pour en retirer l’alcool. Puis de réinjecter la fraction aromatique extraite lors de la première étape dans le vin désalcoolisé.
Robe rosée très légère, claire et brillante
Senteurs de fruits rouges , avec des notes épicées et florales
Très rond, vin riche et agréable, souple et sans aucune amertume
A déguster sans modération en apéritif ou en accompagnement de viandes froides, jambon braisé et salades.
